ПРОСТО БУДЕМ МЕНЬШЕ ЕСТЬ

Помните анекдот? «Сын приходит к отцу и говорит: «Папа, водка подорожала. Теперь ты будешь меньше пить? - Нет, сынок, это ты теперь будешь меньше есть». Так вот, на мой взгляд, он очень подходит к нашим сегодняшним реалиям. Ведь более половины российских семей сократили расходы на продукты питания.

К такому выводу пришли активисты Общероссийского народного фронта в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения».

Регулярно сокращать свои расходы населению приходилось на фоне роста цен. Например, по сравнению с декабрем 2014 года в последнем месяце ушедшего года ежедневные траты с учетом инфляции снизились на 20 процентов.

В первую очередь покупатели отказывались от потребления морепродуктов. Их приобрели на 30 процентов меньше. Причиной стало колоссальное повышение цен в данном сегменте - более чем на 40 процентов по сравнению с предыдущим годом.

Снизилось также потребление копченой рыбы и замороженных полуфабрикатов - на 15 и 10 процентов, соответственно. Однако морепродукты - не единственная статья расходов, на которой начали экономить наши сограждане.

По итогам другого исследования, в России снизилось потребление шоколадных изделий, зато печенья, пряников и вафель есть россияне стали больше.

Подорожание мяса на 15 процентов также привело к сокращению его потребления. Покупатели не готовы отказываться от сыров в целом, поэтому замещают традиционные твердые сыры на мягкие и плавленые. В целом, потребление твердых сыров по итогам года уменьшилось практически на 10 процентов.

Несмотря на существенный рост цен, сегмент бакалейных товаров вырос в корзине покупателей на 6 процентов. При годовом росте цен на яйца на 11 процентов их потребление увеличилось на 3 процента. По всей видимости, население стало больше готовить и печь самостоятельно.

Не остановился рост цен на продукты питания и в этом году. Наиболее сильно в январе поднялись в цене овощи - более чем на 8 процентов подорожал картофель. На четверть поднялась цена на свежие огурцы и помидоры. Не осталась неизменной стоимость чеснока, лука репчатого, свеклы и моркови. Прибавили и фрукты.

Среди остальных наблюдаемых продуктов питания увеличились цены на сахар-песок, чай, яйца, масло и жиры.

В группе непродовольственных товаров больше чем на 15 процентов стали дороже нитки, на 3,7 - бельевой трикотаж, на 2- моющие и чистящие средства и так далее. Перечисление это можно продолжать долго.

Важно другое, что в минувшем году российская статистика зафиксировала превышение расходов жителей нашей страны над доходами на 420 миллиардов рублей. Такое, по данным экспертов, произошло впервые за последние 18 лет. Иными словами, чтобы свести концы с концами и накормить самих себя и свои семьи, мы стали залезать в накопления, отложенные на «черный день». Это если у кого-то есть, куда залезть.

А вот номинальные зарплаты, по данным Росстата, во второй половине прошлого года перестали расти. В общем, налицо - обнищание населения. И его-то вместе с ростом цен более половины россиян считают главной угрозой для страны.

Вместе с тем, людей пугает падение уровня жизни, потеря работы, рост безработицы.

Аналитики подытоживают: люди свыкаются с мыслью, что кризис надолго, и выстраивают свое поведение исходя из этого. «Усилились опасения относительно потери работы и заработка, что стало результатом снижения реальных доходов на протяжении прошлого года, чего не было 15 лет. Люди больше экономят и отказываются от покупок, стратегия ажиотажного спроса, которая была на протяжении последних лет, когда росли инфляционные ожидания, завершается - это важное изменение в потребительском поведении людей. Запросы стали меньше. Люди адаптируются к кризису путем выживания, а не поиска дополнительных доходов», - говорят исследователи.

В таких условиях более чем показателен эксперимент, который провел глава одного из сельских поселений в Ленинградской области. Целый месяц чиновник питался только на МРОТ, который в области составляет 7800 рублей.

Глава поселения вместе с другим инициатором акции разделили годовые нормы потребительской корзины на 365 и узнали, какое количество продуктов в день должен съедать трудоспособный человек. По условиям эксперимента, он должен был в течение месяца питаться, не превышая суточных норм потребительской корзины, при этом покупая еду только на сумму МРОТа. В начале эксперимента вес чиновника составлял 139 кг, а объем талии - 137 см.

Рацион стал больше похож на строгую диету, чем на полноценное питание трудоспособного человека. На завтрак он съедал йогурт с яблоком или мандарином, на обед - картофелину с несколькими кусочками мяса, а на ужин - немного рыбы с овощами или зеленым горошком. На 20 день у чиновника закончились деньги: все 7800 рублей были потрачены, и оставшиеся 11 дней купить еду было не на что.

Следующие восемь дней завтракал, обедал и ужинал одной только водой, которую он набрал на роднике.

В один из дней изрядно похудевший глава села отправился на рыбалку, чтобы поужинать впервые за восемь дней, однако рыбалка не удалась, поскольку, как признался сам чиновник, в последний раз он держал в руках удочку тридцать лет назад. Выручил друг, который поделился своим уловом. Кроме того, коллектив одной из компаний района проникся к чиновнику состраданием и закупил для чиновника картошку, капусту и бобовые. Полученные продукты подопытный чиновник разделил на оставшиеся дни. За время своего эксперимента глава села похудел на 15 килограммов и уменьшился в объемах на 16 сантиметров.

Теперь чиновник утверждает: «МРОТ нужно поднять, как минимум, на две тысячи, хотя точно сложно сказать, ведь цены у нас меняются очень быстро».

В общем, МРОТ - это одно, а реалии нашей жизни - совсем другое. Напомню, это был эксперимент, на который чиновник решился добровольно и от которого в любой момент он мог отказаться. Однако это не под силу огромному числу россиян, которые находятся за чертой бедности и для которых подобная диета - к сожалению, давно стала реальностью. В общем, населению, как говорится, не до жиру - быть бы живу. А учитывая, что кризис нам обещают надолго, таких людей будет становиться все больше. И выхода из этой ситуации пока нет. Вернее, есть один - еще туже затянуть пояса. А вот это-то и проблема - куда ж еще туже?

Ирина ПОСТОВАЯ.